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Color violeta profundo con matices azulados. Nariz compleja: moras maduras, frambuesas, cerezas negras, chocolate negro, licor, hierbas aromáticas (y notas ligadas al Cabernet Franc cuando está en el corte). En boca tiene cuerpo medio, taninos suaves y acidez refrescante. Final persistente, elegante. Crianza en madera (barricas / foudres) ~15-18 meses.
Aromas de grosella negra, hierbas, pimienta verde, tabaco; cuerpo medio; taninos moderados a firmes; acidez vivaz, puede tener notas minerales si proviene de suelos calizos.
ENTRAÑA CON PIEL
Corte de vacuno de sabor intenso y textura característica, con su piel natural, ideal para cocinar a la parrilla.
Con membrana, aporta un extra de jugosidad durante la cocción, muy apreciada en la parrilla.
Origen: Paises Bajos
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRAÑA DE SELECCIÓN FRISONA
Entraña de vacuno de selección Frisona, de sabor intenso y textura característica, ideal para una cocción rápida a la parrilla.
Con membrana, aporta un extra de jugosidad durante la cocción, muy apreciada en la parrilla.
Presentación: Paquete de 500/600 g aprox.
Origen: Paises Bajos
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRAÑA SIN PIEL
Entraña de vacuno limpia y sin piel, de sabor intenso y perfecta para una cocción rápida a la parrilla o plancha.
Origen: Paises Bajos
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRECOT ENTERO – LOMO BAJO
Pieza entera de lomo bajo de vacuno, conocida en Argentina por ser la pieza de la que se obtiene el bife de chorizo. Ideal para asar entera o fraccionar al gusto.
Origen: España
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRECOT ENTERO – LOMO ALTO
Pieza entera de lomo alto de vacuno, de la que se obtiene el conocido ojo de bife. Ideal para asar entera o fraccionar en cortes.
Origen: España
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRECOT FRACCIONADO – LOMO BAJO / BIFE DE CHORIZO
Corte de vacuno procedente del lomo bajo, conocido en Argentina como bife de chorizo. Sabroso y jugoso, ideal para parrilla o plancha.
Origen: España
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
ENTRECOT FRACCIONADO – OJO DE BIFE / LOMO ALTO
Corte de vacuno procedente del lomo alto, conocido en Argentina como ojo de bife. Jugoso y sabroso, ideal para parrilla o plancha.
Origen: España
Alérgenos: No contiene alérgenos declarados.
Conservación: Conservar entre 0 °C y 4 °C. Cocinar antes de consumir.
