Tira de asado entre 800 y 1 kg aprox.
Vacio entre 900 y 1,100 kg aprox.
Entraña 700 - 900 gr aprox.
6 chorizos
3 Morcillas
1 Provoleta

Comen 6, pican 8.

Entre 900 gr y 1,100 kg de Vacio
Entraña 700 - 800 gr aprox
4 Chorizos
2 Morcillas
1 provoleta

Comen 4 - Pican 6.

3 chorizos (criollo o bombón).
2 morcillas.
1 kg de vacío.
1 entraña 700 gr Aprox.
800 gr Tira de Asado.
1 kg de Crusto de Nalga para hacer milanesas.
500 gr Carne Picada Especial.

4 chorizos (criollo o bombón).
500g. de mollejas.
2 morcillas.
1 kg aprox Tira de Asado (Argentina 5 cm o Banderita 2,5 cm)
1 kg de Bife de Chorizo.
1 Entraña 750 gr aprox.
1 provoleta.

500 gr aprox de molleja
500 gr aprox de chinchulín
400 gr aprox de riñón