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Versión más fina del clásico costillar gallego, mantiene la jugosidad y sabor, con cocción más rápida.
Corte de costillar estilo argentino, jugoso y sabroso, donde el hueso y la grasa aportan un sabor único durante la cocción. Ideal para asar a la brasa o al grill y convertirse en uno de los cortes más tradicionales.
Carne de exportación de vaca Angus. Corte noble, carnoso y jugoso, con grasa externa que intensifica el sabor al asarse.
